กระป๋องเบียร์กับขวด: การทบทวนข้อดีและข้อเสียโดยสมบูรณ์ (2023)

ทั้งหมดนี้กระป๋องเบียร์กับขวดปริศนากลายเป็นวาทกรรมอย่างต่อเนื่องนับตั้งแต่เบียร์ในรูปแบบปัจจุบันมีจำหน่ายทั่วโลก มีข้อดีและข้อเสียทั้งสองด้าน และตัวเลือกของคุณขึ้นอยู่กับตัวแปรหลายตัว ในเรื่องนี้คู่มือฉบับสมบูรณ์ผู้เชี่ยวชาญของเราจะพิจารณาแง่มุมต่างๆ ของเบียร์ในกระป๋องและในขวดอย่างละเอียด และช่วยคุณในการตัดสินใจอย่างมีข้อมูล

ตารางเปรียบเทียบ

อะไรคือความแตกต่างระหว่างกระป๋องเบียร์และขวดเบียร์?

ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างกระป๋องเบียร์และขวดอยู่ที่วัสดุ:ในขณะที่แก้วเบียร์ก็มีคุณประโยชน์เมื่อพูดถึงการจัดเก็บและการจ่ายเบียร์ กระป๋องเบียร์แบบโลหะคือทางออกที่ดีที่สุดของคุณ สาเหตุหลักมาจากความสะดวกในการพกพาที่สูงขึ้นและการรักษารสชาติที่ดีขึ้น

กระป๋องเบียร์ดีที่สุดสำหรับอะไร?

กระป๋องเบียร์เหมาะที่สุดสำหรับผู้ที่ต้องการมีพกพาสะดวกยิ่งขึ้นในถังเบียร์ของพวกเขา นอกจากจะพกพาได้ง่ายกว่าแล้ว กระป๋องเบียร์ยังไม่เปลี่ยนรสชาติของเครื่องดื่มที่อยู่ภายใน และเบียร์ก็ยังสดกว่าในกระป๋องอีกด้วย

– รสชาติเบียร์ไม่เปลี่ยนแปลง

เป็นความเข้าใจผิดที่พบบ่อยว่าเบียร์มีรสชาติดีกว่าเมื่อดื่มจากขวดโดยตรง การทดสอบรสชาติแบบตาบอดหลายครั้งได้พิสูจน์แล้วว่าไม่มีอะไรมากไปกว่านั้นภาพลวงตาเนื่องจากแทบจะไม่มีความแตกต่างที่สอดคล้องกันระหว่างเบียร์กับเบียร์กระป๋องที่บรรจุขวดแทน

การทดสอบในปี 2559 ดำเนินการกับผู้สนใจรักเบียร์ประมาณ 150 คน พิสูจน์ได้อย่างชัดเจนว่าความแตกต่างทั้งหมดประกอบด้วยผลการลงคะแนนเสียงแบ่งเท่าๆ กันหลังจากได้ลิ้มรสชาติอันมืดบอด อย่างไรก็ตาม หากคุณเคยรู้สึกว่ารสชาติของเบียร์กระป๋องมีความเป็นโลหะหรือไม่แข็งแรง ก็แทบจะไม่ใช่ความผิดของกระป๋องเลย รสชาติที่ผิดเพี้ยนของเบียร์น่าจะเกิดจากความผิดพลาดระหว่างกระบวนการผลิตเบียร์ เช่นการจัดเก็บส่วนผสมที่ไม่เหมาะสมหรือปัญหาเคมีของน้ำ

กระป๋องเบียร์ทั้งหมดต้องเคลือบด้วยสารป้องกันเพื่อรักษาคุณภาพและรสชาติของเบียร์ นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าแนวทางปฏิบัติที่ดีที่สุดในการดื่มเบียร์ในกระป๋องเบียร์คืออย่าดื่มมันโดยตรงคุณควรเทมันลงในแก้วก่อนเสมอแล้วจึงดื่มเครื่องดื่มต่อไป

- เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม

มีสาเหตุหลายประการที่อยู่เบื้องหลังผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมลดลงกระป๋องเบียร์นั้นมี ประการแรก การวิจัยชี้ให้เห็นว่าในขณะที่แก้วรีไซเคิลเพียง 26.4 เปอร์เซ็นต์เท่านั้นที่ถูกนำกลับมาใช้ใหม่ แต่ตัวเลขอะลูมิเนียมกลับสูงขึ้นอย่างมากที่ 54.9 เปอร์เซ็นต์ ซึ่งหมายความว่าชุมชนส่วนใหญ่มีโครงการสะสมและรีไซเคิลอะลูมิเนียมที่แข็งแกร่งกว่าเมื่อเทียบกับแก้ว

ประการที่สอง กระป๋องเบียร์มีขนาดกะทัดรัดและเบากว่าขวดแก้วที่หนักกว่ามาก ซึ่งหมายถึงประสิทธิภาพด้านลอจิสติกส์สำหรับขนส่งกระป๋องเบียร์สูงกว่าขวดแก้วอย่างเห็นได้ชัด ใช้เชื้อเพลิงน้อยลงในการขนส่งไปทุกที่ในโลก ทำให้เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมมากขึ้น

– การพกพาที่สูงขึ้น

ใครก็ตามที่เคยดื่มเบียร์หกแพ็คจะรู้ดีว่าขวดก็คือหนักกว่ามากและเปราะบางยิ่งกว่ากระป๋อง แม้ว่ากระป๋องหกแพ็คโดยเฉลี่ยจะหนักประมาณ 5 ปอนด์ แต่ขวดหกแพ็คเดียวกันจะมีน้ำหนักทางเหนือประมาณ 7 ปอนด์

แม้ว่าบนพื้นผิวภายนอกสิ่งนี้อาจดูเหมือนเป็นความแตกต่างเล็กน้อย ให้ลองนึกถึงการขนส่งและลากในปริมาณมาก มันจะสนุกน้อยลงมากด้วยแบกภาระขวดเบียร์ขณะเดินป่าหลายไมล์ไปยังจุดปิกนิกของคุณ

– เบียร์คงความสดชื่นยิ่งขึ้น

เบียร์จะไม่ดีนักหากสัมผัสกับแสงอัลตราไวโอเลตเป็นเวลานาน มันนำไปสู่กลิ่นและรสอันไม่พึงประสงค์ในเบียร์เนื่องจากการเกิดออกซิเดชัน และในขณะที่ขวดแก้วที่ทำจากแก้วสีเหลืองอำพันหรือสีน้ำตาลจะปิดกั้นแสงยูวีในปริมาณมาก แต่ขวดใสและสีเขียวกลับมีประสิทธิภาพน้อยกว่ามาก โดยรวมแล้วเป็นขวดแก้วไม่สามารถป้องกันรังสียูวีที่เป็นอันตรายได้อาจก่อให้เกิดข้อความที่น่ารังเกียจในเบียร์

ในทางกลับกัน กระป๋องเบียร์มีข้อดีสองประการที่แตกต่างกัน ขั้นแรก กระบวนการบรรจุกระป๋องจะสร้างภาชนะสุญญากาศมากขึ้นเมื่อเปรียบเทียบกับการบรรจุขวด ประทับตราทั้งหมดป้องกันการเกิดออกซิเดชันต่อไปที่สามารถเปลี่ยนรสชาติของมันได้ ในทางตรงกันข้าม ขวดเบียร์ส่วนใหญ่จะปล่อยให้อากาศในปริมาณเล็กน้อย ซึ่งอาจสะสมเมื่อเวลาผ่านไปและทำให้เกิดปฏิกิริยาออกซิเดชันในเบียร์ได้ แม้ว่าวิธีนี้อาจเป็นที่ต้องการในกรณีของเบียร์บางชนิด เช่น เบียร์เบลเยี่ยมแบบดั้งเดิม แต่ก็ไม่แนะนำในกรณีของเบียร์ส่วนใหญ่

ประการที่สองกระป๋องอลูมิเนียมคือทึบแสงสนิทและอย่าปล่อยให้แสง UV เข้ามาเด็ดขาด ซึ่งหมายความว่าสามารถคงรสชาติดั้งเดิมและตั้งใจไว้ได้ดีกว่า เนื่องจากจะกำจัดออกซิเดชันที่เกิดจากรังสี UV ออกไป

- ประวัติศาสตร์

เมื่อวันที่ 24 มกราคม พ.ศ. 2478 เบียร์กระป๋องแรกได้ถูกจำหน่ายอย่างเป็นทางการโดยบริษัท Gottfried Krueger Brewingนี่เป็นผลมาจากความร่วมมือที่ยาวนานสองปีกับ American Can Co. ในฐานะส่วนหนึ่งของความพยายามในการสร้างบรรจุภัณฑ์ที่เหมาะสมสำหรับเบียร์ในรูปแบบกระป๋องและได้รับหลังจากผ่านการทดสอบและการทดลองหลายรอบทั่วประเทศ ในช่วงเวลาที่แม้แต่เบียร์ก็หันมาใช้กระป๋องเบียร์อย่างรวดเร็วในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ชุมชนผู้ผลิตเบียร์ในอเมริกายังคงมารวมตัวกันเพื่อเฉลิมฉลอง“วันชื่นชมกระป๋องเบียร์แห่งชาติ”วันที่ 24 มกราคมของทุกปี

เนื่องจากความนิยมของเบียร์กระป๋องได้ก้าวข้ามพิลเนอร์หลักๆ คุณจึงเห็นการแพร่หลายของกระป๋องที่แตกต่างกันข้ามทางเดินเบียร์ นั่นคือความนิยมที่โรงเบียร์หลายแห่งกำลังพิจารณาที่จะเปลี่ยนมาใช้รูปแบบธุรกิจแบบกระป๋องเท่านั้น และนี่ก็แทบจะไม่มีเหตุผลเลย

ขวดเบียร์ดีที่สุดสำหรับอะไร?

ขวดเบียร์เหมาะที่สุดสำหรับผู้ที่ต้องการเบียร์ที่น่าพึงพอใจในภาชนะที่ปลอดสาร BPA แม้ว่ากระป๋องเบียร์จะมีประโยชน์ แต่ขวดก็อยู่ไม่ไกลเกินไป เรามาดูข้อดีทั่วไปบางประการกันที่นี่

– สุนทรียภาพที่น่าพึงพอใจ

เบียร์ทุกกระป๋องมีลักษณะเหมือนกัน ไม่มีทุกขวด กระป๋องมีเป้าหมายเพื่อให้ราคาถูกกว่า มีประสิทธิภาพมากกว่า และสม่ำเสมอกว่า ไม่เหมือนขวดเบียร์ที่ใส่ได้รูปทรงที่โดดเด่นหลายประการสไตล์และการออกแบบ นอกจากนี้ยังสามารถปิดผนึกได้โดยใช้ไม้ก๊อกหรือฝาประเภทต่างๆ มากมาย เพื่อเพิ่มคุณภาพความสวยงามอีกด้วย

ไม่ว่าจะเป็นโรงเบียร์ขนาดใหญ่ระดับโลกหรือผู้ผลิตคราฟต์เบียร์ การใช้ขวดเบียร์ช่วยให้พวกเขาสร้างเบียร์ขึ้นมาได้การออกแบบและภาษาเฉพาะของแบรนด์แม้ว่ากระป๋องจะมีฉลากที่แตกต่างกันออกไป แต่หากมองจากระยะไกล กระป๋องก็แค่นั้นแหละ

นี่เป็นหนึ่งในเหตุผลหลักที่ทำให้เบียร์บรรจุขวดถูกมองว่าดีกว่าและคุณภาพสูงกว่าเบียร์กระป๋อง

– ความถูกต้องแบบดั้งเดิม

กระป๋องเป็นเทคโนโลยีบรรจุภัณฑ์ที่ค่อนข้างใหม่เมื่อพิจารณาถึงประวัติความเป็นมาของการผลิตเบียร์เชิงพาณิชย์ และแม้ว่าโรงเบียร์จำนวนมากได้หันมาใช้การบรรจุกระป๋องเนื่องจากเหตุผลดังกล่าวประโยชน์ด้านการพกพาผู้ที่พยายามรักษาความถูกต้องของตนไว้ก็ยังคงเลือกบรรจุขวดเช่นกัน หากคุณเป็นนักต้มเบียร์ การบรรจุขวดเบียร์จะทำให้เกิดกลิ่นอายของความแปลกใหม่ที่กระป๋องไม่สามารถเลียนแบบได้

– ปลอดสาร BPA

กระป๋องเบียร์ทั้งหมดเคลือบด้วยสารสังเคราะห์ที่เรียกว่า Bisphenol A หรือ BPA เพื่อป้องกันไม่ให้โลหะเกิดขึ้นส่งผลต่อรสชาติและกลิ่นของมันแม้ว่า BPA จะเป็นสารที่ไม่มีกลิ่นและไม่มีรส แต่ก็ยังสามารถส่งผลเสียได้ การศึกษาส่วนใหญ่แสดงให้เห็นว่าการหยุดชะงักของกระบวนการทางชีววิทยา รวมถึงระบบประสาทและระบบสืบพันธุ์ ซึ่งอาจเป็นผลที่ตามมาของสารเคมีสังเคราะห์

เนื่องจากสาร BPA สามารถเข้าไปในเครื่องดื่มจากซับในกระป๋องได้อย่างง่ายดายความเสี่ยงอาจเป็นจริงได้กรณีนี้ไม่ใช้กับขวดแก้ว เนื่องจากไม่จำเป็นต้องเคลือบหรือเคลือบพิเศษใดๆ

– การบำรุงรักษาอุณหภูมิ

เนื่องจากอลูมิเนียมเป็นสื่อนำความร้อนได้ดีกว่าแก้ว กระป๋องจึงสามารถทำให้เบียร์เย็นลงได้เร็วขึ้นอย่างเห็นได้ชัดกว่าขวดแก้ว ด้านพลิกของสิ่งนี้ก็เป็นจริงเช่นกัน เบียร์กระป๋องจะอุ่นเร็วขึ้นเมื่อเปิดเมื่อเปรียบเทียบกับเบียร์ในขวดแก้ว หากคุณเป็นคนที่ไม่ชอบดื่มเบียร์อุ่นๆ ขวดคือทางออกที่ดีที่สุดของคุณ

– การเก็บรักษารสชาติ

แม้ว่าจะเป็นการคาดเดาว่ากระป๋องสามารถเปลี่ยนรสชาติเบียร์ได้ แต่ก็ยังไม่มีการพิสูจน์เป็นรูปธรรมใดๆ เลย อย่างไรก็ตาม การบรรจุขวดเบียร์จะช่วยลดโอกาสที่จะมีอะลูมิเนียมส่งผลต่อรสชาติของเบียร์โดยสิ้นเชิงและเป็นทางออกที่ปลอดภัยกว่าในการรักษารสชาติ

และในขณะที่แสงยูวีสามารถเข้าไปในขวดแก้วสีอ่อนบางขวดได้ การมีแก้วสีเข้มจะช่วยลดโอกาสที่แสงจะเข้าไปในเบียร์และเปลี่ยนรสชาติของมันขวดยังคงเป็นตัวเลือกที่คุ้มค่าในการรักษาความสด กลิ่น และรสชาติของเบียร์

บทสรุป

ตามที่บทความนี้นำเสนอ เบียร์บรรจุขวดและเบียร์บรรจุกระป๋องมีทั้งข้อดีและข้อเสีย ความแตกต่างหลักๆ มาจากวัสดุที่ใช้สำหรับทั้งสองสิ่งนี้กระบวนการบรรจุภัณฑ์ที่แตกต่างกันมากแม้ว่ากระป๋องอะลูมิเนียมจะเบากว่าและแข็งแรงกว่ามาก แต่ขวดแก้วก็อาจหนักกว่าและเปราะมากกว่า

ดังนั้นหากคุณกังวลเกี่ยวกับการขนส่งและกำลังมองหาการขนส่งเบียร์ที่ไม่ยุ่งยาก กระป๋องคือตัวเลือกที่ดีที่สุดของคุณ อย่างไรก็ตามหากคุณต้องการแนวทางดั้งเดิมและพิจารณาว่าสุนทรียภาพมีความสำคัญมากกว่าวิธีแก้ปัญหาในทางปฏิบัติที่ผลิตจำนวนมาก คุณควรเลือกเบียร์บรรจุขวด แม้ว่าท้ายที่สุดแล้วมันแทบจะไม่สำคัญเลยในกรณีส่วนใหญ่ ผู้ชื่นชอบเบียร์ทั่วโลกสามารถยืนยันได้ทั้งสองอย่าง คนส่วนใหญ่อาจบอกคุณด้วยซ้ำว่าตราบเท่าที่พวกเขาได้รับเบียร์ ไม่สำคัญว่าเบียร์จะบรรจุอยู่ที่ไหน!